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Hochviskositäts-Karboxymethyl- Zellulose des CMC-Natriumnahrungsmittelgrades für Eiscreme

Grundlegende Informationen
Herkunftsort: CHINA
Markenname: Honest
Min Bestellmenge: 1000kgs
Verpackung Informationen: 25kgs/bag
Lieferzeit: 15-20days
Zahlungsbedingungen: TT L/C Western Union
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 300MT/MONTH
Detailinformationen
Aussehen: Weißes oder gelbliches Pulver Produkt-Name: Hochviskositäts-Karboxymethyl- Zellulose des CMC-Natriumnahrungsmittelgrades für Eiscreme
Funktion: Verdickungsmittel, Emulsionsmittel, Film-ehemalig, Mappe, Zerstreuungsmittel Anwendung: Brot, Kuchen, Getränk, Torte
Reinheit: Min. 99,5% CAS: 9004-32-4
Markieren:

Honest CMC Food Grade Carboxymethyl Cellulose

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cas 9004 32 4

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Ice Cream Food Grade Carboxymethyl Cellulose


Produkt-Beschreibung

           Hochviskositäts-Karboxymethyl- Zellulose des CMC-Natriumnahrungsmittelgrades für Eiscreme

 

Einleitung

Name: Karboxymethyl- Zellulose

Abkürzung: CMC

Molekulare Formel: C6H7O2 (OH-) 2OCH2COONa

 

1. Eigenschaften:

 

Gummi der Karboxymethyl- Zellulose (CMC) oder der Zellulose ist eine Zelluloseableitung mit den Karboxymethyl- Gruppen (- CH2-COOH) gesprungen zu einigen der Hydroxylgruppen der glucopyranose Monomeren, die das Zelluloserückgrat bilden. Karboxymethyl- Zellulose (CMC) ist weißes oder gelbliches Pulver, das geruchlos ungiftig ist, geschmacklos und es, hat hohe Hygroskopizität und ist löslich im Wasser, eine starke Flüssigkeit zu bilden.

 

 

 

2. Anwendung in der Lebensmittelindustrie

 

Zellulose-Gummi der Karboxymethyl- Zellulose-CMC hat die Fähigkeit, für kurze Zeit kochen, einfrieren und sogar subfreezing Temperaturen zu widerstehen      ihn ein handlicher Zusatz während der Verarbeitung von Spezialitätennahrungsmitteln sein lassen. Sie arbeitet als Verdickungsmittel, Wasserhalter, Emulsionsmittel, Stabilisator,              schützendes Kolloid, verschiebendes Vertreter, Geliermittel und Verlaufmittel. Sie wird auch als filmbildend und Binder verwendet.

 

Wenn das pH größer als oder weniger als der isoelektrische Punkt des Proteins ist, kann Natriumkarboxymethyl- Zellulose eine Verbundstruktur mit Protein, Hilfe bilden, um die Stabilität der Emulsion zu verbessern, und andererseits, ist auch zur Formwartung der Eiscremebeschaffenheit nützlich.

 

Hochviskositäts-Karboxymethyl- Zellulose des CMC-Natriumnahrungsmittelgrades für Eiscreme 0

 

3. Spezifikation von Karboxymethyl- Zellulose


 

Art

Spezifikation

FM6 FH6 FVH6 FM9 FH9 FH9-A FVH9
Grad Ersatz (DS) ≥0.60 ≥0.60 ≥0.60 ≥0.90 ≥0.90 ≥0.90 ≥0.90

Viskosität (in 2% Wasser

Lösung), mPa.s

300-800 800-1200 1500-2200 300-800 800-1200 1500-2200 1500-2200
PH 6.0-8.5 6.0-8.5 6.0-8.5 6.0-8.5 6.0-8.5 6.0-8.5 6.0-8.5
Feuchtigkeit, % ≤10 ≤10 ≤10 ≤10 ≤10 ≤10 ≤10
Chlorverbindungen (als Cl), % ≤1.2 ≤1.2 ≤1.2 ≤1.2 ≤1.2 ≤1.2 ≤1.2
Schwermetall (als Pb), % ≤0.0015 ≤0.0015 ≤0.0015 ≤0.0015 ≤0.0015 ≤0.0015 ≤0.0015
Eisen (als F.E.), % ≤0.02 ≤0.02 ≤0.02 ≤0.02 ≤0.02 ≤0.02 ≤0.02
Arsen (als AS), % ≤0.0002 ≤0.0002 ≤0.0002 ≤0.0002 ≤0.0002 ≤0.0002 ≤0.0002
Reinheit Entsprechend der Nachfrage des Benutzers

 

Verpacken

Das Produkt wird in der Tasche aus Polyäthylen verpackt, die in der zusammengesetzten Papiertüte eingeschlossen wird. Das Nettogewicht ist 25 kg/bag.

Karboxymethyl- Zellulose sollte sich in der ursprünglichen Tasche gehalten werden und im trockenen und sauberen Platz weit weg von der Wärmequelle gespeichert werden und nicht zusammen mit anderen Chemikalien setzen.

 

Transport und Speicher

Der direkte Zusatz des Produktes zu wässern verursacht die Bildung von Klumpen. Zusammenfassende Ergebnisse vom unvollständigen Nassmachen der einzelnen Pulverpartikel. Nur das Pulver in Verbindung mit Wasser löst auf sich und die gebildete gallertartige Membran verhindert, dass das restliche Pulver sich auflöst und verursacht eine Verzögerung in der Auflösungszeit. Die folgenden drei Methoden werden für Auflösung empfohlen, ohne Klumpen zu bilden. Die bequemste Methode sollte entsprechend dem Zweck Ihrer Anwendung gewählt werden.

 

 

 

 

Kontaktdaten
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